９月２９日(日)１１時訪問(^_^)v

開店日 ２０１９年９月２８日

「蘭州牛肉麺」の店は増えていますね(^_^)v

優しいスープと喉越しの良い麺は、日本人好みな気がします。

少し前に到着して、開店時間を確認。

近くのコンビニで、時間を潰してから訪問です(^_^)v

入店すると食券機は無いようで、そのままカウンター席に座ってメニューを確認。

まあ、当然ですが店名にも有る「蘭州牛肉麺(880円)」を注文(^_^)v

ライスか味付け玉子がサービスで付くとの事なので、「味付け玉子」でお願いしました。

麺の太さも選べるようですが、良く分からなかったのでデフォでσ(^_^;)

また、開店サービスでソフトドリンクが無料で付くとの事でしたが、遠慮しました(^^ゞ

店員さん全員が外国の方で、言葉があまり通じない(T_T)

メニューにもう少し詳しく説明が有ればσ(^_^;)

厨房内ではさっそく麺玉をこね始めました。

しかし、いつ見てもコレは重労働(^^;;

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

サービスの「味付け玉子」も別皿で提供ですが、殻付き？

いつものようにスープから飲んでみますが、牛ベースのスッキリしたもので美味しいですね。

ただ、もう少し旨みに厚みが有ればなお良い感じでしょうか。

辛味は結構あり後半は汗が出てきました。

辛味の調整、パクチーの有無などの対応はして頂ける様です。

麺は細麺でしょうか？

でも、うどんの様な太麺も混じっていますねσ(^_^;)

スープ的には、細麺〜中細麺くらいが合いそうですね。

麺自体は、喉越しの良い美味しいものでした。

スープが染み込んだ大根ですが、煮込みが足りないのかやや硬かったです。