目白丸長出身の店主との事。
目白丸長はもう３０年以上通ってるが、引退されたのはおかあさんだけだったと思う。
誰が開店したんだろ。
つけ麺も気になったが、初訪問だったので次回に期待してシンプルにラーメンを購入。
店全体に７割ほど客が入っていたが、配膳待ち多数。
昼直前で一気に入ったのかも知れない。
つけ麺が気になったので、見ているとほとんどの人が担々麺。。
目の前に注文のラーメンが置かれたが、第一印象「小っちぇ！！」
画像ではわからないがとにかく小っちぇ。

一口スープを飲んでみたが、目白丸長とも荻窪丸長とも似てない。
どちらかと言うと、行列店で人気があった「もちもちの木・新宿店」が
地に落ちて閉店する直前のような感じ。
熱いラードの蓋はいいとしても、やたら舌ざわりの悪いザラザラした魚粉。
固ゆで過ぎる中細ストレート麺。
もうつけ麺も食いに来なくていいや。。

一応「ごちそう様」と言って席を立ったが、３人もいる店員のひとりも
「ありがとうございました」と言わない。
やたら怒鳴り声上げる店よりマシか。