2019.9.25
福島市で人気の四川料理屋さん。ビルの地下一階にある。
マーマータンタン麺（ﾏﾏ）は温かいものもあるというが暑いので冷やしを。麻辣＝マーラーかと思いきや「マーマー」です。
実質冷やしまぜそば。パクチーがデフォで乗るラーメンは福島で稀少価値あり。
うん、ずいぶんと珍しい。
ほかにサニーレタスやキュウリなども大量に乗り、またナッツも砕き加減がまちまちで口に入った時の感覚もまちまちなものが多数。
麺はウドンライクな太麺。噛み応えが抜群で、小麦の味は少ないもののずい分と攻めの麺。
そしてこの下には肉味噌。
この肉味噌がやたらとしょっぱくて、混ぜて失敗したかと。
せっかくのパクチーもナッツもしょっぱさにまみれてしまう。
パクチーもナッツも箸で突っついて食べたけど、細かい作業にも飽きが来る。

レモンは途中で味変のために添えられる。
別に鶏ガラの清湯スープも付きます。と、この値段ではお得です。
というか、肉味噌少な目でお願いすればいいのかも。
しょっぱいの知らんかったので、今回はちょっとへこたれた。