この日、東北地方の梅雨も明け、福島市の最高気温は34℃超と猛暑日にはならなかったものの、十分に暑い日となった。
午後からの福島県庁近くでの会議の前に昼食のために訪れるとほぼ満席で、少し待って冷たそうな夏季限定の一杯をお願いした。

麺は緩いウェーブが付いた中麺で、水道水で締めてあるのでしっかりしたコシがあってシコシコしている。

スープも冷たいものの丼に水滴が付くほどではないので味がよく分かる。
ただ、ぬるくならないようにと氷が２個浮かべてあった。
スープの表面にはゴマペーストのようなものが漂っているがゴマの風味は穏やか。
辛味も辛さがあることが分かる程度に抑えてあるので子供でも問題なく食べられるだろう。

具材は、豚挽肉、蒸して粗く裂いた鶏胸肉、千切りキュウリにワカメ。
豚挽肉には、ザーサイなのか何なのかは分からなかったが、色の異なる複数の野菜のようなものが混ぜてあり、肉の旨味とともにこの風味が鶏ガラベースの醤油味スープに深みを与えている。

ゴマ風味、辛さとも穏やかすぎて、もう少しメリハリが欲しい一杯だった。