酒乱
モーパパ
パジさん
コメント
こんにちは。
以前は、天津麺＝甘酢餡かけ、と思っていたので、天津麺は意図的に避けてましたが、
そうじゃないと分かってからは、結構、好きになってしまいましたｗ
おさっても | 2016年5月29日 13:15酒乱さん、こんにちは！
天津麺は自分もめったに食べないですね～。たしかRDBに参加してから一回食べただけです。
そのため、経験値が低くほとんど知識がありませんが、甘酢餡かけタイプが一般的なんでしょうか。
ちなみに自分が食べたものを確認してみたら、甘酢餡かけでした。。
なまえ | 2016年5月29日 13:26こんにちは。
かに玉良いですね。
食べているうちに蟹と椎茸でスープが変化していく想像をしてしまいました。
ビールが要りますね！笑
イケちゃん | 2016年5月29日 13:33なまえさんこんにちは。
そう頻繁に食べるメニューではないですよね。
天津麺も餡かけタイプとそうじゃないタイプに分かれます。
甘酢餡かけタイプは苦手です（＾＾；）
イケちゃんさんこんにちは。
かに玉の旨味がスープにも影響しますよねー！
たしかにビールが欲しくなりました（＾＾）
酒乱 | 2016年5月29日 13:56御疲れ様です。
確かに甘酢餡かけタイプも多いですが、
ラーメンスープとの相性は・・・ですね。
さっぱりしていておいしそうです。
忍者信 | 2016年5月29日 14:56天津麺に餡かけが乗っていない・・・。
酒乱さんは甘酢あんかけがなくて安心とあるから、福島にもそれが乗っている「天津麺」のお店があるってことでしょうか。そこで食べたいですよ。
ただ、なんとなく甘酢の甘が超甘そうだから私もいやかな。ちょっと酸っぱい餡かけ希望です。
mona2 | 2016年5月29日 15:38mona2さんこんにちは。
東京では甘酢餡かけタイプだったことがありますが福島ではまだ見たことないですね。
てゆかもなさんが甘酢餡かけタイプを求めてるのが意外ですよ（笑）
酒乱 | 2016年5月29日 16:22甘くない餡かけ限定です!!(笑)
mona2 | 2016年5月29日 16:56酒乱さん、こんばんは。
天津麺、確かに餡かけありなしの2パターンがありますね。
自分も、餡かけなしのシンプルなタイプのほうが好きかなあ。
＞出汁入りの玉子焼きはタラバガニと椎茸入り。
いいですね。カニ玉系天津麺。
カニと椎茸という旨味の塊の具だけでシンプルに構成しているのもいい感じです。
ぬこ＠横浜 | 2016年5月29日 21:40こんばんは。
天津麺は過去に一度だけ、広島県江田島市の食堂で食べたことがあります。
その時は甘酢餡がかかっていましたが、量は多くなかったので酸辣麺のように思えて気になりませんでした。
玉子の表面に何も掛かっていないのが、絵的には寂しいです。
おやす | 2016年5月29日 22:51
本日は「天津麺」を頂きました。
約３分程での登場です。
まずは苦手な甘酢餡かけタイプじゃなくて一安心♪
スープは見た目醤油が濃そうに見えますがしょっぱさはなくスッキリした味わい。
あっさりながらも旨味もしっかりしていて飲みやすく美味しいスープです。
麺は中細のストレート麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/237149895
コシ強めでぱつんとした噛み応えでいい感じ。
スープとの相性も良好です。
出汁入りの玉子焼きはタラバガニと椎茸入り。
玉子自体は和風な味付けで変な甘さもなく美味しい仕上がり。
カニの風味や椎茸の旨味もキッチリ反映されています。
多めのネギも良いアクセントですね。
ただメニューには「タラバガニたっぷり」とアピールされてますが、言うほどたっぷりは入ってません。
まあほんとにたっぷり入ってたらこの価格じゃすまないでしょう（笑）
具材のかに玉も美味しかったけど、スープと麺がしっかりした味でかに玉ともよく合ってました。
天津麺もたまにはいいですね！
ごちそうさまでした。