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「手打中華そば 630円」@たいちの写真月曜13:30入店。先客5名、後客も5名くらい。
栃木県民としては、国道4号・さらに国道294号からも離れるこちらは、ちょっと行きづらい場所です。

スープは強烈な鶏の良い香り。
他の白河ラーメンと比べて、芳醇だと感じました。
味も鶏ダシがほんのり後引くおいしさで良いです。
止まらなくてたくさん飲んじゃった。

麺は中太で縮れ、表面はツルツルしてます。
食感は歯ごたえもちゃんとあって良いです。
ただもう少し粘性というか、いわゆるモチモチ感が欲しいです。

チャーシューは二種類。
燻製の香りとシワシワ感が際立ちますが、他のラーメンと比べると醤油が強いタレに漬け込んだ感じが味わえます。

奥の方で行ったり来たりしてた男性が店主かな?
調理していたのは女性でした。
ラーメンの見た目が丁寧でキレイに感じたのは、女性ならではのお仕事でしょうか。
全体的にもとても丁寧な感じがして良かったです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
こちらのお店は結構好きです!
茨城・日立からだと水戸より近く感じるんですよ。
白河ラーメンは経験上、12時前のスープの方が印象良いですよ(^_^;)

どんぐり | 2008年12月7日 19:20

こんばんは〜

仕事上12時前には白河にはなかなか行けませんね・・・
でも機会があれば行ってみたいです。
今回もどんぐりさんの採点があったので、ラーメンの待ち時間に見てましたw
いつも参考になりますm( _ _ )m

nell | 2008年12月7日 20:55