10/1(火)19:20頃 初訪。

先客3名、後客2名。
入り口脇に券売機らしきものがありましたが、布が被せてあります…
カウンター席へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。

先客・後客共に夜飲みがメインの方々で、ラーメン客は自分一人…アウェー感満載^^;
少し蒸しっとする夜でしたが、空調が効いておらず送風のみ^^;

6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
勝手に清湯スープだとばかり思っていましたが、半濁しています。
鶏の旨味に微かに魚介感じるカエシもキリッと効いた、塩味&出汁感高めなチューニングのスープです。
確かに飲んだ後に丁度いいかも…

フスマが入った自家製幅広平打ち麺は茹で加減ジャストのツルツルモッチリ食感で、小麦香る美味しい麺です。
ズズッと啜ると汁が飛び跳ねそうなので…上品に啜りました^^;


厚めカットの豚バラチャーはシッカリ味染みたもの、炙り鶏チャーが柔らかで香ばしくなかなかイイ感じ、スープの中にはホグシ鶏肉も入っており、メンマ多数はシャクシャク食感、味玉は黄身トロリゼリー状で大玉のものでした。

たまに麺と一緒に紛れ込んでくる三つ葉が香り良く、スープなみなみでしたがアッという間に完食・完飲でした。

鶏料理がどれも美味しそう…ビールでつまみたい^^
鴨の濃い出汁そばも気になるなぁ〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪