今回訪問：2019/9/29

11:45着 10番目にドッキング。
あえて開店1回転後を狙って来たのに、予想以上の外待ちが発生。
初めてのお客さんもいっぱい増えて来たみたいだし、そう今日は日曜日でした・・・

今月のテーマは・・・
『豚』

※肉の日限定メニュー
「炭炙り 豚麺」 1000
「味玉入り」100
「半熟卵ご飯」150

追加トッピングの「肉増し」「倍盛り」等を期待していましたが、よほど量に自信があるのか設定されていません。


◆肉の日限定/炭炙り豚麺+味玉

久しぶりにやる気MAXな一杯が登場しました。麺もスープも概ね見えません。もはや肉料理です！

トッピングには、炭焼き豚ド～ン・茹でキャベツ・ネギ・メンマ・味玉。
メインとなる炭炙り豚肩ロースは2.5cmくらいの厚みがあるにも関わらず、フワッと豚ヒレ肉みたいな歯触りにトロっとした脂身がなんとも最高！
もう一つの豚肉は、ネックの削ぎ切り。これも美味しいんだろうけど、先の炙り肩ロースの感動でどうにも記憶が・・・

いつもの三角メンマは入らず、一般的スタイルの挽肉と和えられたメンマが。このメンマにも肉汁をいっぱい吸わせているそうです。やはりこれも肉の影響で記憶が薄く・・・

スープは、細かい背脂が浮いた東京豚骨的なあっさり醤油味。醤油ダレに魚介を含めているとのことですが、肉に現を抜かした自分には感じることが出来ませんでした・・・
ただ食べ進めるにつれ豚肉の脂やメンマ煮汁が溶け込んで、味がどんどん濃くなってくる感じがなんとも面白い。

麺は、たまに限定でお見掛けする加水量少なめのバインバインしたやつ。
乾麺のうどんや沖縄そばを思わせる啜り心地があり、その存在感はメインの肉にだって負けていません。


◆半熟卵ご飯

肉の日サイドメニューだってのに、肉が1つも乗ってない・・・？
普通の温泉玉子をご飯に乗せてタレをかけただけのものでした。

POPの指示では、「お肉をのっけて召し上がれ♪」とのことですので、ドンドンドンと言われた通りにすると。

なるほど！
豪華な豚丼の完成です。もはや下界の食べ物では無いようなオーラを放っています。
想像通りの味と言えばそうだけど、今日の限定ラーメンを食べて初めて味わえる逸品です。


何気に今年の最大肉量だったんじゃなかろうか。肉喰いました感がハンパありません！


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/38668964.html