初訪問でスタンプラリー２１店舗目。
去年に行く予定だったのですが、なかなか行けなくて、今年やっとこさ、行けました❗
高崎の清華軒の流れを汲むお店です。
清仁軒さんもそうですね❗麺屋八さんは娘さんかな？
で、豪華に手打ちチャーシューワンタン麺のしょうゆにしました。
活気があって良いですね。
程なくして到着。

スープは動物系のみですね。節や煮干は使っていませんね。
表面には鶏油が浮いています。
力強い醤油のスープでした。

麺は手打ちですが、平麺で比較的整った麺ですね。清仁軒に似ているな❗
只、啜り心地は間違えなく手打ち麺です。

トッピングはバラチャーシュー、ワンタン、メンマです。
チャーシューは歯応えを残してあり、味加減も良いですね。私個人的にも若干歯応えがある方が好みです。
ワンタンは皮のつるんつるんとした食感とスープが染み込んだ感じがとても良いですね。
ちょっと肉が少ないのは残念だな。
メンマはコリコリの食感で甘めな味付けでした❗
さすがに名店の流れを汲むお店。
とても美味しかったです❗
ご馳走様でした❗(^o^)/