●2019年9月17日(火)晴 12:37訪問 12:41分着丼。

●2019年213杯目(9月24杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が34℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市上豊岡町にある『恵比寿』さんへ訪問しました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで正面左側にあるカウンターへ案内されました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気第1位の【醤油手打ちワンタンメン(並盛・150g)930円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、男性1人と女性3人で元気良く切り盛りをしていました。

●店内が明るくて清潔感があり良い雰囲気がしました。

●カウンター席で待っていると4分後に発注した「醤油手打ちワンタンメン」が着丼しました。

●醤油手打ちワンタンメンには、チャーシュー、メンマ、ワンタン10個、ナルト、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから、残りの麺を食べました。

●麺は、柔らかめの手打ち太平打ち縮れ麺でした。

●スープは、出汁がきいたこってり気味の濃い醤油スープでした。

●柔らかいワンタン10個と手打ち麺とスープの相性が良くて非常に美味しかったです。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ14個目をゲットし、50店舗達成まで残り36個です。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：平打ち太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃いめ

⑤こってり度：こってり気味

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★