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88点
蛤生醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
醤油と貝と麺そして人と夢（大阪府大阪市西淀川区）たこやき

「蛤生醤油ラーメン」@醤油と貝と麺そして人と夢の写真大阪出張のついでに来てみました

大阪でぜひ訪れてみたいお店best5以内でした

昼時を大きく外して来店したので
お客さんはほとんどいなくカウンターに1名
だけでした
むしろ入店して間もなく看板は準備中に

蛤ダシに誘われ頼んだとこ
やはり間違いない一品が到着

見た目も素晴らしい
蛤もプリプリでレアチャーシューが
しっとりで最高
麺は中華そばや醤油ラーメンに
相性のいい中細麺
少し柔らかく茹でてるのはマイナス

貝だしのスープは飲み口が優しく
自然とレンゲを進ませる
子供が先生のことを「お母さん」って
呼んじゃうぐらい自然と進ませる

器のチョイスが素晴らしい
中華そばを演出しながら
温度が下がりにくい深めの構造

他のメニューも食べたかった(;´д｀)

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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