なまえ
ニコニコ
GREAT
なまえさんの他のレビュー
85点
80点
80点
75点
75点
コメント
なまえさん、こんばんは。
なぜか酸辣湯麺って結構高めの値段の店が多いんですよねー。
酸辣湯麺＋チャーハンセットは魅力ですが、やっぱり1000円超えちゃうのか・・・
ぬこ＠横浜 | 2019年10月3日 22:03おはようございます
酸っぱ辛位の好きなので、酸辣湯麺も好きです。
お店によって味も具材もトロミもかなり違うので
面白いんですが、当たり外れが大きいメニューかも。
mocopapa(S852) | 2019年10月4日 07:17ぬこさん、おはようございます！
実はこれ単品で1080円でしたので、どうせ1000円オーバーなら
と普段めったにしないセットにしました。
やはり酸辣湯麺はひと手間・ふた手間かかるんでしょうね。
なまえ | 2019年10月4日 07:31mocopapaさん、おはようございます！
そうなんですよね。塩ベースのものもあれば醤油ベースのものもあり、
具材も店によって結構異なりますよね。必ずあるのは溶き卵ぐらいかな。。
なまえ | 2019年10月4日 07:33こんばんは！
恥ずかしながら、酸辣湯麺の経験ってあんまりないんですよね^^;
意外と値段が高いのが、1番のネックかなァ…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年10月4日 21:17ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
すっぱ辛いのは、はまると癖になります。
探せば安いのもありますので、まずはそういうのからお試しください。
なまえ | 2019年10月6日 08:05
街中華というよりも庶民的な中華レストランといった店内広めの路面店。中は高めのしきりが多く先客の人数が確認できなかったが、後続は結構いた。チャーハンも食べたくなったので、セット（麺セット：＋300円）でお願いした。麺セットは、ラーメンいずれかに、ミニチャーハン、サラダ、ザーサイがついてくる。
こちらの酸辣湯麺は、醤油ベース。胡椒が強めで、酸味は控えめ。鶏ガラベースという素材の出汁感もしっかりあり、個人的にはもうちょっと酸味があっても良かったが、全体としてはなかなかおいしい。とろみもそこそこあり、熱々で気を付けないと口内を火傷しそう。
平打ち気味の中細軽い縮れ麺は、もっちりした歯ごたえ。後半はやや柔くなり、粘るような弾力感になった。
具は、酸辣湯麺に欠かせない溶き卵。胡椒の刺激をほどよく緩和してくれる。細切りの白菜が少々。細切りの筍が少々。ニンジンの極小片が少し。刻み葱。椎茸の細切れ。鶏肉の細切りが数切れ。あっさりした味付け。ゆでたもののようだ。
胡椒が良い加減に効きつつ、酸味は抑えられた点が特徴的な醤油ベースの酸辣湯麺だった。