ライスなし1030円(ラーメン単品790円)。けっこう賑わっている。昨日、行列で断念したので、また来てみた。もの珍しさで、新登場クローズアップされているコロッケ定食を注文。店員はほとんどが外国人。
卓上にはレモン水、醤油、ラーメンだれ、酢、ラー油、胡椒、辛味噌。辛子ニンニクは声かけで。
思ったより提供に時間がかかった。コロッケ揚げの時間かも？ 中濃ソースが付く。

清湯寄り鶏ガラ野菜醤油スープ。
背脂がそこそこ浮いているが、こってり感は少ない。
醤油に少し尖りあり。混ぜるとちゃんと濁る。
鶏ガラも出ているので濃いが、少し醤油に食われている。塩気で甘み旨みが少し飛んでいる印象。
しょっぱめであっさり感は弱い。
ニンニク薬味・一味薬味入りとあるが、ニンニク感も一味も特には感じず。

断面角の中細ストレート麺。

硬さ普通。芯は残っておらず、ポツリ食感なし。
加水は中くらい？ 小麦風味はあり。
麺量はやや少なめくらい。


チャーシューは薄め2枚。まずまず。
メンマ2本。青ネギ小口。

中盤に辛味噌。辛子ニンニクで味変。
辛子ニンニクは、あまり辛くない＆ニンニク感弱い。
辛味噌のほうが少し辛みがあるかも。

コロッケは衣ザクザク。ジャガイモの甘み。
スープで食べてみたりしたが、やはり合わないｗ
こってりのほうが相性はいいかも。

スープが、池袋で食べた時よりイマイチだった。
下ブレか、店の実力かは不明。