１２月１日
おととい、堀切の【らーめん大】でラーメンを食べて、ちょっとやわらかめの麺だったので
つけめんで締めてある【らーめん大】の麺が食べてみたくなり
最近オープンしたこちらの支店へ行ってみました

１８時過ぎに入店
この前通りかかったときには、２２時過ぎの遅い時間でも混んでいましたが
今回この時間は空席があり、すぐに着席できました
しかし、食べ終わる頃には、店内待ち数人と外にも人がいたので、タイミングも良かったようです

入ってすぐに券売機を見ると
自家製辛味とかいうボタンと、豚が品切れで、ちょっと残念に思いながら
『つけ麺』（７００円）、『大盛』（１００円）、『味付玉子』（７０円）のボタンを押し
３枚のカラーの札をカウンター上に置きます
お冷やは、店の一番奥の給水機でセルフなのを見つけて持ってきました
着席すると、けっこうすぐに無料トッピングを聞かれ
「野菜多め、にんにく、脂多め」でお願いしました

ステンレスのカウンターと、ＦＭラジオがＢＧＭなのは、堀切店と同じなんですね
最近、あちこちにこの店が開店しているので、他の店も同じ雰囲気なのか、回ってみたくもなります

約６分でつけ麺登場
“脂多め”で背脂がたくさん浮き、脂の層ができているつけ汁と
モヤシがほとんどの“野菜多め”が山になり、その野菜から湯気が上がって美味しそうな麺の皿です

つけ汁は、旨みがたっぷりの醤油に、少々の酸味と背脂のもの程度のかすかな甘さがあり、マイルドです
ニンニクは麺の皿の方なのか、暗めの店内でよく見ずに食べ始めると、なんとなく刺激に足りないところがあるので
卓上の一味唐辛子をたくさんかけて食べました
とてもよくあって、特に野菜というか、モヤシを食べるのに美味しいです
ちなみに、この時にいた周りのお客さんは、ほとんどの人が「野菜マシマシ」などと口走っていましたが
・・・自分はそんなにたくさんのモヤシが食べたいわけではないので、あのコールはできません（苦笑）
そのモヤシは、クタらない程度でもやわらかく、とても食べやすい茹で加減でした
麺は太ちぢれ。普通の茹で加減で締められていて、少しカタメの食感になっています
コシもあり、ちぢれがスープとも絡むので美味しく
たぶんそれなりの麺量はあったと思いますが、するすると食べられてしまいました
豚は薄切りで小さいものが２枚
脂身も入っていて、つけ汁に沈めておくととろけるようになって美味しいです
トッピングが品切れになるのもわかる気がします
味玉はカタメの半熟。控えめな味付でなかなか
汁の中にはメンマもありましたが、味付けなどはあまり主張しません
きざみネギは少なめでした

つけ汁は他の支店で食べたラーメンのスープの濃さを考えると、それほどの塩分濃度でもなく
最後は麺の皿に残った野菜と麺を投入して、そのまま飲んでごちそうさま
脂を多めにしたからかもしれませんね
ここまで食べて、やっとニンニクが入っていたのを思い出しました
あまり多くなかったのかな？
次回は、野菜はあまり多くなくていいから、ニンニクはマシマシで食べたいと思います