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「あつもりつけ麺 (OPEN価格100円)ヤサイマシマシニンニクマ」@ラーメン大 我孫子店の写真12/1
本日でOPEN価格最後の日。。
麺友さんから鳩が飛んでいたが、ちょいと残業。
申し訳ないことに時間調整して頂き、無事合流して約20人の列に接続。。
入店まで1時間チョイ、そこから中待ち20分程有ったがお話ししながらだったのでそれ程退屈することなく過ごすことが出来た。。麺友さんに感謝感謝である。

さて本日も厨房を仕切るのはハンチングを被ったらーめん大 蒲田店の店主さん。。助手は和風豚骨こばやねの元店主さん(?)ではなく、20代前半位の若いあんチャン。
慣れない部分はあるものの、なかなか動きがよく好印象でした。

先日は超二日酔いのため大盛を躊躇した券売機前。今日は腹を空かせての登場により躊躇無くポチポチ。。本体が100円のため、ガンガントップ出来るのはいいですね!
買ったプラ券は自身最高の6枚。。
つけ麺・大盛・コマブタ・魚粉・ジャン・味玉。。
明日以降はまず無理なラインナップである。(;^_^A アセアセ…

奥様に誘導され、やっとこさ着席。。
早速蒲田店主がニヤリと不敵な笑みを浮かべ、今日初の「ヤサイトリプルが出た」との報告が。。
何げにやって欲しそうな感じもしたのだが、流石にパスですわ〜〜(;^_^A アセアセ…

とりあえず、券売機でサービス価格になっていなかった「あつ盛り」が出来るかダメ元で伺うとニヤリとしながら「いいですよ。。」と快諾!!
麺友さんも当然乗っかりました。
寒空の中、一時間以上待っていたため、つけ麺狙いも「流石に冷たい麺は。。」と思っていたところだったので助かりましたよ〜〜。。( ´−`)

此方のあつ盛りは締めない代わりにドンブリにアブラを纏わせそこに茹で上がりの麺を投入。アブラと和えてから盛りつける。。麺同士が付かない配慮ですね。
ひょいっとデフォのヤサイを盛ってコールタイム!
先コールの麺友さんもヤサイをダブらせたので、自分も前回同様「ヤサイマシマシニンニクマシマシアブラ」でお願いしました。

トング大掴みで5.5回。。お皿の方が面積が広いためか、前回よりも明らかにヤサイの盛りがいいですね〜
更に、コマブタの載せ方もダイナミックで70円の品とは思えない内容。
マジ外せないトップや〜〜(^^)
辛味噌ジャンは、レンゲに載せられ提供。。
自身で少しずつ溶かし入れるようだ。。
今回、ニンニクと魚粉は初めからつけ汁に投入されていた。
つけ汁の表面には細かいアブラが結構浮いており、微塵切りのネギと共に清涼感兼ね備えた良いコントラストとなっており、なかなか旨そうなビジュアルですね〜

今回もかなりの山に(・0・)アゼンながら、体調はマズマズだったので早速ヤサイを天頂から崩し食べ始めることに。。
ヤサイは茹で置きのため、ややクタながら、ちょっと前に茹で直ししてくれたお陰でやや温かい。。つけ汁の温度低下を考えれば本来ヤサイは熱い方がよいのだが、お客さんが押し寄せている関係上、致し方ない感じですね。。
キャベ率も相変わらず3割以上と充分なモノで、大系列店の中では総合的に見てもトップクラスの部類に入りますね〜。。

つけ汁もラーメン同様乳化しており、(グルも含め)出汁とカエシのバランスが良く、魚粉を纏った和風チックな感じも好印象でヤサイを浸けても麺に浸けても良い塩梅になるようだ。
またニンニクの大量投入にも負けずに返って濃厚な旨さが広がったのは好材料。
ジャンは、混ぜ合わせることによってより濃厚さを感じたが、つけ汁が元々濃厚なので一味の大量投入で代用出来そうな感じでした。

あつ盛りの麺はヤサイに蓋をされていたお陰か少々時間が経過していても湯気が出る程温かく、ムチッモチッとした食感がとても心地よく小麦の風味がダイナミックに感じることが出来て結構美味しい部類に入る麺。。
アブラが満遍なく回っていなかったのか、表面にやや粘り気が出ていたのだけは惜しかったです。。
大量に入ったコマブタはやや低温のつけ汁にもちゃんと反応出来てトロ旨に。
メンマも入っていたが、マシマシした大量のヤサイに埋もれ印象薄かったですね。。

麺友さんに若干遅れを取りましたが、15分位で完食!
いや〜つけ麺もなかなか旨かった〜(^^)
結局、当初の予想通りつけ汁はほぼ消滅してしまいスープ割りは中止。。
温度低下対策は時期的・全体量的に難しいのは理解出来るが、もう一・・二回り位大きなドンブリで余裕のある汁量で食べられたらもっと良かっただろう。
出来ることなら麺量に応じたつけ汁量やお代わり設定して欲しいスね。。

とはいえ、この値段でこの量。且つ満足出来る美味しさを提供してくれるお店は貴重。
ケチケチせずにどーんと盛ってくれるのは気持ちいいモノですよ〜(^^)

火曜日から基本料金に戻るもまだまだリーズナブル。。
私の次ロットから蒲田店主と交代で我孫子店の店主が厨房に入り作業しておりました。
流石にぎこちない感じでしたが、ここを乗り切れば近隣各店の驚異になることは間違いない存在。。地域全体の底上げのために頑張って欲しいです。。

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

どうもですw

>魚粉を纏った和風チックな感じも好印象でヤサイを浸けても麺に浸けても良い塩梅

あー、いいっすねぇ、モリモリのお野菜は手が出せませんが、スープだけで見てもかなり優秀ということですよね!w期待が高まりますねw

ちなみに並盛りで頼んでもある程度山になっちゃうんですかね?

野菜少な目オーダーのがよさそうですかね?

食べ歩きmax(不定期中・・) | 2008年12月2日 01:55

ども〜

並盛りにしても山は出来ますよ〜
でも、明心角ふじで普通に食べられれば減らさなくても美味しく頂ける量ですよ。
私的にはヤサイはマシちゃっても大丈夫かと思います。

いい店が近所に出来て選択肢が増えるので良かったですよね〜(^^)

3ちゃん | 2008年12月2日 03:14

おはようございます!

気持ちの良い盛り、いいですね。
コマブタのトッピングも必須ですね〜。

まずは近場の大で体験してきます。
以前訪れた蒲田は盛りがケチってたので、池袋当たりに的を絞って (*^m^*)

プリティ | 2008年12月2日 06:51

どうもです♪

あっ、また行ってらっしゃる♪
そりゃぁ〜当然です! 
うーん、羨ましいなぁ(笑)

>買ったプラ券は自身最高の6枚。。
=>スゴイっす。6枚すかぁ〜
  これはOPEN価格100円!!!
  だからできる技ですよねぇ〜
  

YMK | 2008年12月2日 07:59

どうもです!

つけ麺をいきましたね。
二日酔いでないのでガッツリいけましたね(笑)

さて、本日から通常料金ですね。
また、今日からは我孫子店のスタッフになるのでしょうかね。

週末にでもお邪魔してみましょ!

てつ | 2008年12月2日 08:47

おはようございます。

プリティさん
私大系は6軒目なんですが、ヤサイのキャベ比率は我孫子が一番のような気がしますよ。
基本的に殆どモヤシばかりです〜
池袋の盛りは分かりませんが、ぷりっちゃんなら下高井戸で麺マシ券2枚のヤサイマシマシいっちゃって欲しいです。
ここはヤサイの盛りがかなりいいので一度見てみたいッス。

YMKさん
本体100円で食べられるのでトッピングをいっぱいしちゃいましたよ〜
と言うのも今後トッピングに迷わないように大体食べておこうと思って。。
平常料金になりましたが、繰り返し行っちゃいそうです。。(;^_^A アセアセ…

てつさん
>今日からは我孫子店のスタッフになるのでしょうかね
私の次ロットから、交代してました。
こばやね店長かと思いきや、店主がやってましたよ〜(^^)
しかしながら。。かなりぎこちないッス。。。
とりあえず頑張って欲しいですね。

さん
340円のトップは行けるかもしれませんが、流石にここでは行かないかな〜
今のところ基本トップは小間ブタ+魚粉だと思います。
次回はやってないタマネギなどを試そうかと思っていますよ〜(^^)
>和風豚骨こばやねの元店主さん(?)って50歳半ばの無精髭っぽい方でしょうか?
そうっス!デタさんのHPに写ってましたよね〜
ただあの店営業していた期間が短すぎて、自分の記憶にイマイチ信頼が置けないんです。。

3ちゃん | 2008年12月2日 09:31

どうもです

昨晩はどうもでした。
今度は油か塩ですね。後は野菜の盛りを見極める大事な作業が・・・
私は今週はもうちょっといいかなって感じなので、また来週ですね。

UNIA。 | 2008年12月2日 09:48

どもです〜

お疲れっした。。丁度いいタイミングだったんすかね〜
行列も程々、雨にも振られずにやれましたからね〜(^^)
交代した後の店主は「痛い」やら「熱い」やらやたら言ってたのでちょっと先が心配ですが
東葛一大勢力に負けぬよう頑張って欲しいものです。

3ちゃん | 2008年12月2日 10:05

こんにちわー。
今回の絵も相当美味しそうです♪
つけ麺とはいえ、あつもり+辛味ジャンですと、
相当にカラダが温まりそうな気がしますー。
ああ、食べたくなってきましたー。(麺少な目でお願いします♪)

へた | 2008年12月2日 15:06

こんばんは〜。

オープン間もないのに怒涛のレヴュー。
恐れ入ります。
最近ラー食していないので、刺激的な画像が多すぎます。
此処の盛もいいですね。
蒲田でビビッて、西荻でがっくりしたのが懐かしい。

水戸 稲郎 | 2008年12月2日 17:42

毎度〜

つけ麺もあるんね〜
しかも、油そばまであるんね〜

初訪はとりあえずらーめんが良さげやね〜

今日からの並びはどないやろうね?落ち着いてほしいわ〜

アカンな~同好会 | 2008年12月2日 19:27

おばんです〜

へたさん
おっと!
お山気になっているようですね〜(^^)
結構あっちこっちに支店がありますので、ちょっとお店によっては出来具合にばらつきがありますが。。どこか近いところで試してみて下さい。。


水戸 稲郎さん
>オープン間もないのに怒涛のレヴュー。恐れ入ります。
いえいえ。。近いので。。いや。。安かったのでつい。。f(^ー^;
此方支店によって結構盛りが違いますが、我孫子の盛りは結構いい感じだし、キャベツも多いので中々レベルが高いのでは?と感じています。
近くにお寄りの際は是非。

アカンな~同好会さん
つけ麺も油も塩もあるでよ〜
今日から通常営業になったんで、恐らく行列になっているかどうかだと思うで。。
元々CPいい系列なんで、気が向いたら食べにきんしゃいな。(^^)
来るまでになるべくレビ揚げておくけんよ〜

3ちゃん | 2008年12月2日 21:14

まいぽ〜

中々の山ですなぁ〜
次回機会あればつけ麺行ってみますわ。

味もまあまあ量も良し、我孫子在住のジロリアンふじからこっちに流れてきそうですね。

ユー坊 | 2008年12月3日 09:32

どうも〜

つけ麺も中々いいですが、この手だとラーメンの方がいいッスね〜
ツユが飲めないので、致し方なく水を飲んだら満腹中枢刺激まくりで
結構苦労しました〜f(^ー^;

あつもりはアブラを纏わせてくっつくのを回避してますが、そうすると麺の表面にヌメリが出るんですよね。。
そこがラーメンとの点数の差だったりしてます。

気が向きましたら是非どうぞ〜(^^)

3ちゃん | 2008年12月3日 10:50

こんばんは。

これまたすごい盛り!
私じゃ撃沈間違いなし。
それにしても千葉県はラーメンのジャンルが豊富ですよね。
埼玉県人の私としては、羨ましい限りです。

メタボマン | 2008年12月3日 22:36

こんばんわー
いやー、スゴイ森。いや盛りですな。
100円で済むところをあえて440円まで昇華させるとは流石ですw
ニンニク大量投入に負けないスープのつけ麺とは旨そうですね。
つけ麺は冷盛り派だったのですが、昨今の寒さに勝てずあつもり派に転向してしまいそうです。

常磐沿線にまた名店誕生ですね。

たかぴよ | 2008年12月4日 01:57

どうもです。

メタボマンさん
とうとう千葉県にも「大」が来ましたよ〜(^^)
確かにジャンルが増えて嬉しいです。
ここいら辺は田代グループばかりですが。。良い効果が出ることを期待してますよ〜

たかぴよさん
ヤサイの盛りも豪快ですし、とても良かったですよ〜
この日までは蒲田の店主さんだったので、しかもキッチリやってたようでとても印象深いのですが、今どうなっているかですね。。
その後も採点入ってますが、「弱い」といった感じが見受けますので、近いうちに。。

3ちゃん | 2008年12月4日 11:23

まいど〜

かなり欲張りなトッピングやね〜ww
でも通常料金でも1000円以内に納まるんやからCP良好やな〜

>当初の予想通りつけ汁はほぼ消滅してしまいスープ割りは中止。。

この山に対してつけ汁の量が少ないんは見た目でも感じとれるね〜
まあ拙者はこんなに食えんから心配はいらんな〜ww

ジン1971 | 2008年12月4日 20:21

ども〜

大はCPいいっすよ〜
普通のお店なら軽く1K超えますからね。。
確かにスープ割りを期待するんは要望しすぎかもね〜

近くに良い店が出来て嬉しいッスよ〜(^^)

3ちゃん | 2008年12月5日 17:34

3太郎さま、kaitです。
いやいや良い盛りですね。
旨そうです。こちら方面は行く機会がないので
何とかしなければ。
で、ラーメンむねやのぶっかけですが、脂ぶっかけです。
無料トッピングで「にんにくチップいれますか〜」と聞かれます。

kait | 2008年12月6日 14:28

どうもです。。

アブラぶっかけ??
これは一度食べなければならなくなってきました。。
とりあえずカレーから攻略しようと思います。

3ちゃん | 2008年12月6日 16:27