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2019.9.24昼１ 現在はラーメンプロデューサーとして活動する野本栄二氏によって平成11年に創業。同年に「新横浜ラーメン博物館」のコンテストで準優勝に輝いた、文字通り海老ラーメンの元祖の店。スープの色合いからして既に海老感満載。その見た目から来る期待を裏切らない、海老の甘み・旨み・香ばしさが怒涛のラッシュを口中で展開。後味が僅かにほろ苦いのも味全体の引き締めに貢献してるし、プリプリのちぢれ麺との相性もバッチリ。おじやにして玉子と和えても海老の存在感が確立されており、最後の最後まで海老を堪能できる。見た目で海老の姿は見えなくとも、それ以上に海老が凝縮されている、まさに海老を飲んでいるような体験だった。
HASH-ROYAL
麺’s
ikasan
グロ
カナキン
ALMA
スープの色合いからして既に海老感満載。その見た目から来る期待を裏切らない、海老の甘み・旨み・香ばしさが怒涛のラッシュを口中で展開。後味が僅かにほろ苦いのも味全体の引き締めに貢献してるし、プリプリのちぢれ麺との相性もバッチリ。
おじやにして玉子と和えても海老の存在感が確立されており、最後の最後まで海老を堪能できる。見た目で海老の姿は見えなくとも、それ以上に海老が凝縮されている、まさに海老を飲んでいるような体験だった。