宇都宮の夜に妖しく光る緑色の看板。
以前から気になっていましたがようやく訪問してきました。

外観は喫茶店風で階段をポンポンと2、3段のぼりまして入口へ。
店内はこれまたいいカンジにさびれて、BGMも70年代歌謡曲と昭和の趣。
まるでタイムスリップしたような錯覚にとらわれます。
お客さんも食べ終わっても新聞なり、漫画なり読みながら長居しています。
壁にはメニューがびっちりと貼られていますが
ほとんどがトッピング類でラーメンは基本のみそ、醤油、塩の3種類のようです。
ここは先頭にあるみそをオーダーです。

待っている間に調理の様子をしばし観察。
客席がキッチンよりも一段高い位置にあるこの雰囲気はなんとなく劇場っぽいですよ。
そうこうしていますと、屋号の示すとおり
あたりばち（すり鉢のゲンのいい呼び方ですね）風のドンブリが運ばれてきます。
スープの表面に薄くラードが張っていて真ん中には炒めたモヤシと玉ねぎ。
その上にメンマが置かれています。
見た目は実にオーソドックスな味噌ラーメンですね。

それではスープを一口。
野菜と味噌の甘味が強いスープで懐かしく優しい味ですよ。
ラードと挽肉の甘さも旨味をプラスしていますね。
とはいえ、甘ったるいわけではなく割とあっさり。
喩えが悪いですが「スーパーの生ラーメンのスープを真面目に作りました」的な印象です。
でも、キライじゃないというかむしろスキｗ
最近は濃い味噌ラーメンばかりですからねぇ。
麺はちぢれの強い中太です。
硬めの茹で加減でコシも強く感じられます。
北海道から直送しているらしいですが札幌系というよりも
旭川っぽいイメージの麺ですね。
チャーシューはロースで硬いわけではないのですが噛み応えがあるというか
これまた「出来合いのチャーシューをもっと美味しく作ってみました」的です。
ここで席に着いてからずっと気になっていたものに手をのばしてみます。
それが店の看板と同じ色をしたキレイな青緑色の調味料。
これ、ニンニクですね。
調べてみると新しいものほどすりおろすと緑色になるようです。
新鮮なだけあってほんのちょっと入れるだけで
ニンニクの味がスープに移りますので量には気をつけたほうがいいですね。
ニンニクを入れたスープは一本芯が通ってシャープになりますよ。

何もかもが昭和の懐かしさのなかに存在していて、
何かに疲れて癒されたいときに立ち寄りたくなる、そんな店でした。
ラーメンには特別なものは一切無いですが
ひとつひとつの素材が平均よりもちょっとだけ美味しいという
誰にでも安心して食べられるラーメンなんじゃないでしょうか。

うまい指数　1.00