休日の午後1時頃に訪問。龍虎塔から徒歩5分のところにある有名牛肉麺店らしい。駐車場（提携駐車場ではない）は龍虎塔から店方面に向かうと、店手前50メートルほどのところにある。そこに車を泊めて店まで歩くと、遠～くからでも分かるほど店前には長蛇の列が・・。最後尾に並び約20分後にやっと入店。並んでいる時に牛肉麺のメニュー表を渡されるので、自分の食べたい牛肉麺の横に「大きさ」「麺の種類」「数量」を記載する。量は「小」で、麺は拉麺（太麺）、細麺、疙瘩（スイトンかな）から選べるので、「拉麺」をチョイス。入店後に先ず小皿を選ぶシステムのようで、20種類以上ある小皿から珍しそうなものを3種類ほどピックアップ。日本人の感覚で言うとこの小皿類は完全に酒のツマミであるが、現地の人はこれらを牛肉麺と一緒に食べるとのこと。小皿をトレイに乗せ、また10分ほど待ちやっとレジへ。ここで先ほど記載したメニュー表を渡す。そして小皿類と選んだ牛肉麺との料金を支払う。メニュー表にはテーブル番号があらかじめ記載されているので、料金支払い後に記載されているテーブルに座る・・というシステムだった。余談だが小皿は必要なければ買う必要はない。2階席のテーブルに座り、約5分で着丼。先ずはスープと麺をひたすらかき混ぜ、そして麺を一口。麺は加水率高めのモッチリ麺。シコシコ感・噛み応えは無いが、そのまま嚥下できるような喉で楽しむことが出来る麺である。スープは油を可能な限り取り除いているためか、かなりアッサリした味である。ギュウ本来の味と美味さを舌で感じることは出来るが、日本人にはちょっと薄味に感じるかも。具は牛肉と青ネギ。牛肉自体も味付けはアッサリだが、肉自体の美味さを全面に感じることができる。これは、ウマイッす。薄味の中に素材の美味さを楽しむことが出来る日本人には、かなりハマル味かも。美味しかったです。ご馳走様でした。
ちなみに年配の台湾人の方によると、ここの牛肉麺が台湾本来の味とのこと。ご参考までに。