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2019.9.24夜１ 2016年オープン、全国に４店舗しかない『すみれ』暖簾分け店（他は同市内『彩未』・東京『大島』・神奈川『郷』）の１つ。駅から離れた住宅街で第３駐車場まで用意と、決して恵まれた立地ではないものの、開店10分もしないうちに満席になるほどの人気ぶり。基本的には『すみれ』の構成を踏襲しつつも、随所に独自のアレンジを投入。その一つが具材をスープと別で炒めてある点。これによりモヤシ独特の匂いをスープに移さないのと同時に、純粋に野菜炒めとしての完成度を向上。香ばしさが終盤まで続き、アツアツ＆濃厚な味わいを軽やかな方向へ導いている。スパイスの効かせ具合も純すみ系にしては控えめで、より幅広い世代に受け入れられそうな一杯だ。
HASH-ROYAL
Supreme
iga50
shige
ニンニクマン
グロ
駅から離れた住宅街で第３駐車場まで用意と、決して恵まれた立地ではないものの、開店10分もしないうちに満席になるほどの人気ぶり。
基本的には『すみれ』の構成を踏襲しつつも、随所に独自のアレンジを投入。その一つが具材をスープと別で炒めてある点。
これによりモヤシ独特の匂いをスープに移さないのと同時に、純粋に野菜炒めとしての完成度を向上。香ばしさが終盤まで続き、アツアツ＆濃厚な味わいを軽やかな方向へ導いている。
スパイスの効かせ具合も純すみ系にしては控えめで、より幅広い世代に受け入れられそうな一杯だ。