味スープ4.9
香り4.8
味麺4.8
味トッピング4.5
盛り付け4.7
コスパ2.8
接客3.3
清潔感4.8

平日13時過ぎ待ちなし
券売機で表題を購入
6分程で着丼
淡麗系の綺麗な澄み切ったスープに鶏チャーシュー、豚バラチャーシュー、穂先メンマ、味玉、ほうれん草のラインナップ。
支那そば屋出身ともあり
名古屋コーチンを始めとする国産鶏に
羅臼昆布、節系の魚介出汁をミックスした
スープにキレのある生醤油のカエシです。
支那そば屋との大きな違いは
鶏油感。こちらでは鶏油感を主張しており
個人的には非常に好みです。
甘みを感じるくらいの非常に高いクオリティー。
そこまで熱々スープではなく、適温な感じもしました。

麺は三河屋製麺の細麺ストレートです。
しっかりひらざるでの湯切りが見事でした。
ちょうど良い茹で加減でこちらも
流石の仕上がりです。

鶏チャーシューは低温調理のしっとり系。
ハーブ系なのかな？美味です。
豚バラチャーシューは脂身多目で
こちらは支那そば屋には劣る感じ。
味玉半熟感も適度で良かったです。

本郷台駅から少し離れていますが
お客さんが絶えないお店です。
アメリカンな雰囲気のお店でアンティークショップのような空間。
非常に整理整頓が行き届いており店内も綺麗です。
ラーメン屋さんだと気付きにくい店構えなので
ラーメン好きのお客さんが来るお店なのでしょう。