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「男気麻婆シビカラDX…1200円」@らーめん まるはちの写真2019.10.6昼2 「男気」シリーズを中心とした独自路線のメニューで厚い支持を誇る店。

豆腐一丁を丸々使った麻婆豆腐が乗る汁なしメニュー「男気麻婆」は4年前の夏に春日井店で実食済み。本品はそれを名古屋・矢場公園で開催されたイベント「激辛グルメ祭り」出店用にバージョンアップさせた品。

ドデカいバラ肉の隣に唐辛子や花椒パウダーがどっさり添えられた、迫力ありまくりのビジュアル。これが見掛け倒しではなく、ミンチを中心とした旨みとコク&鋭い辛さが融合。辛さ一辺倒ではない辛旨な一杯へと仕上がっている。

それだけに、麺の太さ・長さが共に物足りず麻婆豆腐に押し負けしているのがあまりに勿体ない。上物や味付けのヒキが凄いだけに、麺とバチッとハマったら中毒患者を量産する事必至の逸品になると思う。

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