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「【限定】里芋と煮干しのとろ~り濃厚つけ麺〜秋の根菜を添えて〜」@中華そば よしかわの写真本日は限定狙いで..
『中華そば よしかわ 上尾店』サンに訪問です。

つけ汁は鶏白湯ベースに煮干を効かせて大量に摺りおろした里芋からの自然な甘味とトロみが良い感じの濃厚ニボつけ汁。このつけ汁内にはゴボウやコンニャクがゴロゴロと、刻み玉葱も多めに投入されていますよ。ゴボウからの風味が和風テイストのつけ汁ベリーマッチング♪ コンニャクの歯応えや刻み玉葱からの甘味も更にこのつけ汁を美味しくさせていますね。これぞよしかわテイストの手間のかけられた美味しいつけ汁です。

麺は自家製のパスタチックな弾力ある中太麺が冷水でキュっと〆られてムチシコの食感。つけ汁との絡み、相性の良い美味しい麺です。

具材は、豚・鶏のレアチャー、半味玉、里芋、レンコン、三つ葉。
和風テイストに甘辛く味付けされたシャキシャキなレンコンとネットリ里芋が美味。
豚・鶏のレアチャーは安定の美味しさです。

サクっと完食っ♪
いやぁ、美味しかったです。

ビジュアルもそうですが、味わいも和風テイストでよしかわさんらしい限定でしたね。とても丁寧に作られた感じが伝わって来て、個人的には激ウマ感動級の一杯でした^^
あと2回は食べに来よっと..笑

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 98件

コメント

里芋や蓮根などのトッピングが美しい😊
和風なビジュアルが素晴らしいですね!

NORTH | 2019年10月10日 10:35

こんにちは
これは確かに和ですね!
ベジタポ、里芋でやるとは本当に
面白い発想ですよね!

キング | 2019年10月10日 12:07

こんばんは

里芋入りとは和風ですね。
坂戸店でもやらないかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月10日 23:09

こんばんは
美味しかったですね。
丁寧な仕事が随所に伺えますね。
トロミがあるスープがなんとも^ ^

あらチャン | 2019年10月11日 00:00