19/8/31、2度目の訪問。
前回冬にラーメン頼んだはずだけどあまり記憶に残っていなかったので再訪。
土曜の昼12時ごろだったが丁度1席空いていて待たずに着席。
今回は卓上にご自由にお取りください煮干し瓶が無くなっていた。

・煮干つけめん　850円

つけ麺になったことでラーメンの時よりも煮干し感が強く、シンプルに美味い。
それでいて煮干し系だと整えがちなセメント形のベクトルには一切傾いておらず、「煮干し味」かつ「よくある食感のつけ麺」の両立に成功している。

そして、チャーシューの上に掛かっている赤いタレが割と辛い。
CoCo壱10辛やMaxEnd完食経験のある舌でまぁ少し辛いと感じるので苦手な人だとつらいかも。
辛いの苦手じゃない人にとってはアクセントで大変よい。
つけ麺の欠点は最後まで味が同じで単調になりがちだが、汁物という性質上味変に失敗すると取り返しがつかない。
その点この赤いチャーシューと煮干しはそのまま食べられるので、スープを汚さずにつけ麺慣れした舌に刺激を与えられる。

この味であれば定期的に行きたくなる。つけ麺は冬でもやってるのかな？