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とろっとろに溶けた宮古牛ホルモンが溶け込んだ味噌スープにオリジナルの全粒粉麺の組み合わせ。麺はやや丸みを帯びた麺ながらも適度な歯応えとのど越し、そしてスープとの絡み具合も抜群で、やや噛みごたえのあるホルモンとのバランスも最適！特筆すべきは麺よりもスープの方で、宮古牛ホルモンの恩恵なのか、甘味を含んだ旨味たっぷりの味噌スープは、食べても食べても口のなかで美味しく余韻が残り、いつまでも食べ続けたい中毒性があるのではないかと思うくらい旨い。宮古牛なんて滅多に口にできないレア食材ということもあってか、約90分程の行列待ちをしましたが、並んででも食べる価値のある一杯だと思います。
（:]ミ
ラーメン ばっさー
麺はやや丸みを帯びた麺ながらも適度な歯応えとのど越し、そしてスープとの絡み具合も抜群で、やや噛みごたえのあるホルモンとのバランスも最適！
特筆すべきは麺よりもスープの方で、宮古牛ホルモンの恩恵なのか、甘味を含んだ旨味たっぷりの味噌スープは、食べても食べても口のなかで美味しく余韻が残り、いつまでも食べ続けたい中毒性があるのではないかと思うくらい旨い。
宮古牛なんて滅多に口にできないレア食材ということもあってか、約90分程の行列待ちをしましたが、並んででも食べる価値のある一杯だと思います。