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毎年欠かさずにいただきたい、ひらこ屋の秋限定 秋刀魚出汁中華そば。今年は、前期が正油、後期が潮。前期の正油あっさり、大盛でいただきました。一口目から感動の味わい。秋刀魚の旨味が香りとともに沸き上がってきます。秋刀魚煮干し、秋刀魚節、焼き干し平子、片口鰯、早子煮干しを使ったとても旨みのあるスープです。醤油ダレもヤマサの結城丸大豆吟選、ワダカンの八甲田伏流水特級の大豆醤油。麺は、道産小麦春よ恋を使った自家製の極太縮れ麺も存在感抜群です。厚みのある豚トロチャーシュー、薄い肩ロースチャーシュー、煮玉子、穂先メンマ、ネギがトッピング。毎年進化していますね。
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ニコニコ
A.U
macleod
ボニ男
みーこ
一口目から感動の味わい。秋刀魚の旨味が香りとともに沸き上がってきます。秋刀魚煮干し、秋刀魚節、焼き干し平子、片口鰯、早子煮干しを使ったとても旨みのあるスープです。
醤油ダレもヤマサの結城丸大豆吟選、ワダカンの八甲田伏流水特級の大豆醤油。麺は、道産小麦春よ恋を使った自家製の極太縮れ麺も存在感抜群です。厚みのある豚トロチャーシュー、薄い肩ロースチャーシュー、煮玉子、穂先メンマ、ネギがトッピング。毎年進化していますね。