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「チャーシューメン大」@麺家 紫極の写真数日前に二代目武道家で食べたときに少々ガッカリしたことをいいことに、紫極へ行きたい気持ちが抑えられなくなりました。ってことで今日はめでたくラーメン連食Dayです。(またやってるよこいつ…)
いつも通りに注文し、着丼。早速一口。

武道家系の伝統を残しつつ埼玉版に改良したスープは、豚骨のコクと醤油のキレが負けず劣らずという絶妙な加減にチューニングされており、双方の旨味が最大限に広がるように感じました。
ここにきて更にパワーアップしたと思います。ライスと一緒にスープをついかけこんでしまいます…美味しい。秘伝タレとの相性も抜群!!

チャーシューも一時期より柔らかくなり、スモーキー具合もいい感じ。

前回のレビューから今回のレビューまでだいぶ間が空きましたが(その間に何回も来ていますが)、毎回レベルアップしている気がします。

今回も美味しくいただきました。ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 9件

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