『鶏を極限まで濃縮した激鶏白湯のつけめん』とパンフに記載があったけど、まさにその通りに鶏の旨味が半端なくヤバく、鶏白湯つけ麺の完成形といってもいいくらい旨い。しかも濃厚系にありがちなしょっぱさはかなり抑えられており、麺と相まって鶏の旨味ばかりを最初から最後まで美味しくいただくことができます。
つけダレは前述したとおり鶏の旨味が猛烈で、一口目のインパクトを食べ初めてから終わりまで変わらず楽しめます。スープ割りもサービスとしてはあったのですが、つけダレがあまりにも旨すぎて、今回はダイレクトで完飲しちゃいました。
また、つけダレのインパクトにも負けないくらい麺もうまく、それだけでもズルズル食べちゃえるんですが、タピオカを練り込んである？くらいに弾力があり、のど越しの良い麺はかなり歯応えがあり、その噛む回数まで計算に入れてるのか、噛めば噛むほど鶏と小麦の芳醇な香りが口一杯に広がります！
大つけ麺博常連店舗貫禄の一杯は、まさに大きなウルトラソウルが感じられる偉大な作品でした。