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「特製つけ麺」@麺 かつら木の写真2019/10/21(月)初訪問!
12:20着で前客5人後客4人 
入口入って右側の券売機にて特製つけ麺1100円の食券を購入しました
店内は逆L字型カウンター席のみ12席
店員さんは皆感じが良くキビキビと自分に与えられた仕事をこなしています
壁にハンガーはあるものの荷物置きがなく足元にトートバッグを直に起きました。この辺りはいずれ解消されるでしょう
水はセルフでカウンターにコップが置かれています

さほど待たずに麺から提供されました←ここ重要
追ってつけ汁着丼

麺は細麺と中太麺の中間くらいの太さで綺麗に折り畳まれています。麺量は200gくらい
細いながらもしっかりとした噛み応えのあるものでほんのり甘さも感じられ大変美味しい!
特製は麺の上に焼豚×2 味玉 青菜 メンマが追加されこれで+250円とはかなりお得感があります

つけ汁は動物系と魚介系の出汁がバランス良く タレは控えめで大人しい印象。そのまま飲めてしまいそうな濃さです。
どなたかの口コミで塩っぱいと書かれていましたが、微調整したのかな?
中には焼豚 メンマ 青菜

提供時にスープ割り出来ますとアナウンスがあったのでお願いすると和風出汁が増しより穏やかなスープを堪能させていただきました

鶏と水のラーメン&つけ麺で大ブレークしたこちらのグループの新ブランドはどこか懐かしさを感じられるオーソドックスなラーメンでした

カウンターに爪楊枝がなく辺りを見回すと券売機の上に置いてありました

ごちそうさまでした

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