2022/02/07(月)初訪問！
13:30着で前客10人後客4人
列に並んでいたら店員さんから食券を購入する様促されます
入口入って右側の券売機にて、つけそば850円と味玉100円の食券を購入しました

意外と回転良く30分程で入店出来ました
先に食券を回収している成果なのでしょう
入店時手指の消毒を促され着席

店内は逆L字型カウンター席のみ8席 席間にアクリル板
椅子の下に荷物入れが置いてあります
厨房にご主人と思しき方と助手さん
ホールに案内係の方の3人体制
カウンター上には各種調味料(写真参照)蓋のある物はニンニク

6分程で着丼
麺は中太麺で結構歯応えのある物です
長さが短く感じましたが自家製麺なので何かしらの意図があるのでしょう
私にはその意図が感じ取れませんでした
もう少し長い方がつけ麺の醍醐味を味わえると思うのですが､､､
量は240gと書いてありますが少なく感じました(まさか茹で後の重さ?なんて事は無いでしょう)
つけ汁は油感が殆ど無く甘味がありまるで蕎麦つゆのようです
細かく切った焼豚と多めのネギが入っています
コシのある中太麺を受け止めるにはやや力不足かな⁈
提供時温めて直し出来ますとのアナウンスがありました
そう言えば、初めからやや温く感じたのですがその辺の意図も私に分かりません
トッピングは別皿で部位の違う焼豚×2 メンマ
海苔 ネギ 鷹の爪 味玉
これにナルトが乗ればまさに出身の多賀野そっくりですね^ ^
　
店員さん含め店の雰囲気もとても良いのですが、改めて多賀野の出汁の分厚さやバランスの良さを痛感しました

ごちそうさまでした