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「ミニラーメン¥720」@麺屋 桐龍の写真本年294杯目。

いつの間にか、通し営業になったんですね〜(ノ∀`)ヤバっ!
定点観測、再訪にて「ミニラーメン¥720」ヤサイ、アブラちょいマシのコールぉ。

素材感が分厚いスープ、液状脂が乳化してないサラサラ♪
本家に寄ってきてる印象が加速!
でも「桐龍」だと分かるオリジナリティ、唯一無二にまで化けましたね〜。
強アトム補完とFZ、強い子で旨い☆彡

自家製麺、失念してノーコールでしたが…ジャストボイル!
こちらも本家に寄ってますね〜、むせる様な小麦の香り、ねっとりと糊化した表面、微かな芯…BEST☆彡

もやし臭が漂うヤサイ、赤身が多いウデロール、卓上のレモン汁で油脂ぉ中和しながら◎

値上げの影響なのか、アイドルタイムだったのか、かつてない程の空いてる店内♪
「家系」が駆け上がっていく黎明期みたいな印象、まだまだ伸び代ぉ感じさせますね☆彡

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