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1時過ぎ、数名の待ちあり。場所を考えれば、なかななの地域人気店。限定も気になったがTRY新人賞のみそをチョイス。鍋でスープを合わせているし、見ていて丁寧な調理スタイル。小さいアイスコーヒーは、まあまあ。カツカレーのまんてんの方が明らかに魅力がある。一方、無料のお漬物は上級。醤油味で、しっかりと酸味がある。ライスを頼んで、漬物で食べても満足だろう。 スープは超シャバ系。みそは穏やかでが、濃厚とは違い、ちょっと薄いか。しかし、なかなかコクがあり、ほんのりスパイシー。炒めた野菜の味も移っていた、レベルは高い。麺は太くてストレート、固ゆで。麺自体は良いが、やはりスープとの絡みは物足らない。もう少しスープを強くしたほうが、好みだ。出来れば縮れタマゴ麺にして、スープを強くしたら、化けそうな気がする。 これだけ丁寧なら、塩も醬油も、そこそこのレベルなのだろう。再訪してみるか。
タイソン・バージョン中高年ニート
BUBU
AYYE again
ラーするガッチャマン(通院中)
絹ごし木綿
わか様
スープは超シャバ系。みそは穏やかでが、濃厚とは違い、ちょっと薄いか。しかし、なかなかコクがあり、ほんのりスパイシー。炒めた野菜の味も移っていた、レベルは高い。麺は太くてストレート、固ゆで。麺自体は良いが、やはりスープとの絡みは物足らない。もう少しスープを強くしたほうが、好みだ。出来れば縮れタマゴ麺にして、スープを強くしたら、化けそうな気がする。
これだけ丁寧なら、塩も醬油も、そこそこのレベルなのだろう。再訪してみるか。