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休日の昼、吉祥寺駅。先日、東京ラーメンオブザイヤーを購入。行ってみたいお店が増えましたが、まずは昨年の新人総合１位のこちらに初訪問。駅からは10分程度歩くので、雨の日は足元が濡れます。小さなお店で吉祥寺らしいお洒落な内装です。駅から離れているからか、雨だからか、空いていました。醤油と塩(汐)がありますが、人気は醤油のようです。麺の量は小盛で150g。つけ麺では細い方かと。麺が浸っている出汁は昆布水でも滑りは無しです。雑誌によると昆布の二番出汁、シイタケの出汁だそうで、ほんのりです。つけダレは甘味と酸味のバランスタイプ。雨でも大行列ができる迂直(荻窪)との違いは何か。味なのか、インフルエンサーの支持か。至福の一時をありがとうございました。
吉祥寺！？ 私、むか〜し、隣の三鷹に２年間だけ住んでました！ 家の後ろが水森亜土ちゃんが住んでいましたよ。懐かしいなぁ・・・
きゆう様へ 都内に住むなんて夢です。都会思考が強いのに結局、東京と縁のない人生を送っています。(笑)
カズオ
しゃとる
HKRamen
40Clockers
NoonNoodle
ゴブリン
先日、東京ラーメンオブザイヤーを購入。行ってみたいお店が増えましたが、まずは昨年の新人総合１位のこちらに初訪問。
駅からは10分程度歩くので、雨の日は足元が濡れます。
小さなお店で吉祥寺らしいお洒落な内装です。駅から離れているからか、雨だからか、空いていました。
醤油と塩(汐)がありますが、人気は醤油のようです。
麺の量は小盛で150g。つけ麺では細い方かと。麺が浸っている出汁は昆布水でも滑りは無しです。雑誌によると昆布の二番出汁、シイタケの出汁だそうで、ほんのりです。
つけダレは甘味と酸味のバランスタイプ。
雨でも大行列ができる迂直(荻窪)との違いは何か。味なのか、インフルエンサーの支持か。
至福の一時をありがとうございました。