１０月１９日（土）１３時４５分頃訪問。先客待ち１３人へ接続。

この日は柏に用事があったので、高島屋の兎に角さんへ寄ってみることに。
駅周辺は久々に行ったので、本館やＳ館、新館とあり、少し戸惑いましたが、
新館の１０階へ無事に到着しました。
お店の前まで行くと、結構な待ち列ができていました。
しばらく待っていると、店員さんが先にメニューの確認に来られました。
一押しの汁なしが良いとは思いますが、ここは意表をついて汁そばで。
特製はお値段が張るので、とりまチャーシュー１枚増しにしました。

その後、一気に食べ終わった方が出てこられて、入店するように声が。
その際に券売機で先にコールしたメニューの食券を購入し、カウンター席へ。
前に並んでいた女子の隣に座ろうとしたら、奥から詰めてくださいと、言われちゃいました。
店員さんは全部で６人くらいいたでしょうか。
着席後はほぼ待たずしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚の濃厚系のタイプ。
粘性も結構ある感じで、麺によく絡んで持ち上がる感じです。
魚介系も強めで、バランスも良く仕上げられていますね。
気を付けていましたが、白シャツに見事にしっぱねしました。
出来れば紙エプロンをもらったほうがいいですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めのストレート系。
ゆで加減程よく、もっちもりで噛み応えもあるおいしい麺ですね。
デフォルトでも麺量が２５０ｇあるところも魅力ですが、
右隣の女性は途中でお腹一杯を連呼されていました。
女子には麺少な目がよさそうですね。

具材はチャーシュー、メンマ、なると、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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低温＆燻し系のタイプで、その香ばしい香りが結構強めですね。
この手の場合、お店によっては噛み切れない場合も時々ありますが、
そんなことはなく、肉質もよく、素晴らしい仕上がりですね。

メンマは厚めのタイプで、コリコリと食感のいいタイプ。
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濃厚系には刻み葱があいますね。
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板海苔は海苔巻き麺でいただきました。


おいしくいただき完食です。
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濃厚でボリューミーでおいしい豚魚系のラーメンでした。
麺量も多く、濃厚なので、結構お腹にもずしっとくる感じですね。
デフォルトで８２０円と、お値段もまずまずですが、クオリティーだけでなく
接客もよく、場所柄からも納得な感じでした。
次回は汁なしをいただきたいと思います。

今年食べたチャーシュー８９２枚／２６０杯
今年食べた唐揚げ　１３９個


ごちそうさまでした。