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前回は定休日に蹴られたので無事リトライ成功、11:30入店。ラーメンを選択して中盛をお願いする、麺量は大盛まで同一料金。掲示されている蘊蓄を眺めながら待つこと数分で着丼。トッピングはコリっとしたメンマ、香ばしいチャーシュー2枚、ザク切りタマネギ、刻みネギ、柚子皮が乗り背脂もたっぷり。丼持ちでスープをゴクリ、穏やかな煮干しの風味と軽い苦みのあるもの。「煮干しの苦手な方はご遠慮ください」と書いてあったが、そこまでの煮干し感ではない。カエシは溜まり醤油のみとのことだが、背脂と相まって少し甘めの飲みやすいスープ。麺は平打ちの中太縮れで、とても滑らかなもの、最近ではあまり出会っていないほど、ツルッとした美味しい麺です。数量限定で「乱切り極太麺」に変更可能とのことで次回に挑戦。200gの麺をあっという間に平らげ、煮干しの塩分も気にしながらスープも飲み切り完食、ごちそうさま。
やっぱりネコが好き
SMILE !
HASH-ROYAL
トッピングはコリっとしたメンマ、香ばしいチャーシュー2枚、ザク切りタマネギ、刻みネギ、柚子皮が乗り背脂もたっぷり。丼持ちでスープをゴクリ、穏やかな煮干しの風味と軽い苦みのあるもの。「煮干しの苦手な方はご遠慮ください」と書いてあったが、そこまでの煮干し感ではない。カエシは溜まり醤油のみとのことだが、背脂と相まって少し甘めの飲みやすいスープ。麺は平打ちの中太縮れで、とても滑らかなもの、最近ではあまり出会っていないほど、ツルッとした美味しい麺です。数量限定で「乱切り極太麺」に変更可能とのことで次回に挑戦。200gの麺をあっという間に平らげ、煮干しの塩分も気にしながらスープも飲み切り完食、ごちそうさま。