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別添えの辛味噌を持ち上げて撮影したら、マンガの怒り顔みたいな写真になってしまった。動物系ベースに味噌ダレのスープは、ひと口飲むと、まず香ばしい香りが立つ。味噌が全くくどくないので、動物系スープの旨味がよく分かる。辛味噌を溶くと、辛味とニンニク風味が広がる。手もみしたと思われる太麺がかなり旨い。表面つるつるで非常に滑らかな食感。硬すぎないので絡むことなく食べやすい。ここで特筆すべきは巨大とも言える豚チャーシュー。皮付きで皮下脂肪もあり、赤身とのバランス良し。デカいけど、スープに沈めてひたすら蒸らす。すると、箸で切れる柔らかさでメチャクチャ旨い。一般的な店のチャーシュー麺に相当するボリューム。これは素晴らしい。チャーシュー偏差値高し。
こんばんは。 鶏濃厚赤湯辛みそラーインスパとか。 本日は龍上海の高畠店で食べてきました。 チャーシューがこちらは凝っていますね～。
龍上海ですか！いいですね。 ここのもなかなかでしたが、 やはり本家には及ばないと思います。 このチャーシューは素晴らしいですよ。 ボリュームも文句なし！
カナキン
ころん
カナキン
kamepi-
マンガの怒り顔みたいな写真になってしまった。
動物系ベースに味噌ダレのスープは、
ひと口飲むと、まず香ばしい香りが立つ。
味噌が全くくどくないので、
動物系スープの旨味がよく分かる。
辛味噌を溶くと、辛味とニンニク風味が広がる。
手もみしたと思われる太麺がかなり旨い。
表面つるつるで非常に滑らかな食感。
硬すぎないので絡むことなく食べやすい。
ここで特筆すべきは巨大とも言える豚チャーシュー。
皮付きで皮下脂肪もあり、赤身とのバランス良し。
デカいけど、スープに沈めてひたすら蒸らす。
すると、箸で切れる柔らかさでメチャクチャ旨い。
一般的な店のチャーシュー麺に相当するボリューム。
これは素晴らしい。チャーシュー偏差値高し。