東京都中央区のナンバー3（2008/12現在）であるコチラ共楽へ伺い「中華そば」を頂いて参りました。

基本的に中央区ってあまり魅力的なお店が無いと言う印象なのですが（失礼！）、やはり銀座界隈には、それなりにお店はありますねぇ。まぁ、基本的に銀座は縁遠い場所なので、そんなにラーメン屋があること自体、実はよく判っていなかったのですが。結構ありますね。なので今後、ボチボチと訪問したいと思います。

お店の前を通ると、「席空いてますよぉぉ！」と、おばちゃんの呼び込みがスグ飛んできます。ちなみに席が空いていない時には、「直ぐに席空きますよぉぉ！」　どんな場合でも、先ず客を店内に呼び込みたい様である。さすが、銀座で勝ち残って来ただけの事はあるなぁって感じです。

コチラ共楽は、「古き良き昭和の香りがするお店」みたいな謳われ文句ですが、銀座と言う土地柄か？それほどではありません。さぶちゃんや伊峡の方が、昭和フレーバー、タップリって感じです。やけに小奇麗です。銀座です！

お店に入ると直ぐに券売機があります。ですがランチタイムは、お客さんは券売機を利用せず、先程の呼び込みのおばちゃん（店員さん）にオーダーを告げます。すると、店員さんが券売機で食券を買って、厨房に渡し、おつりをお客さんに戻すと言うシステムです。オーダーの効率を考えてのことであると思われます。

メニューの基本は「中華そば」、そこに竹の子、ワンタン、チャーシューのトッピングの組み合わせのバラエティのみで、基本醤油味一本です。全商品、更に￥50値上げされている様なので、価格表アップデートしておきました。基本の中華そばは￥700です。

「中華そば」。見た目非常にシンプル。濁った醤油のスープに、中細の麺、そこにトッピングとして、チャーシュー2枚と竹の子少々、そしてネギが少々です。他のお客様のオーダーを聞いていると、「メンカタ/メンヤワ」は対応可能の様です。更に「ネギ多め」や「ネギ抜き」もお願い出来る様です。まぁ、無料の調整なので、それなりのボリュームだとは思いますが．．．

スープは非常に優しい醤油味。トリガラ＆ゲンコツって感じでしょうか？思いの外カエシも強くないので、決してショッパイ事はありません（東京ラーメンなのに）。麺は中細のストレート麺。他のお客様が結構、カタメでお願いしていたので、ヤワメが来るのかな？と一瞬不安になりましたが、そんな事はありませんでした。シコシコとした麺で、そこそこのコシです。

チャーシューは2枚、1枚は赤味のみ、もう1枚は脂身が1/4と多め、全体で丁度良いバランスと言う感じでしょうか。「肉！」って感じのシンプルなチャーシューで旨いです。竹の子は所謂メンマのこと。ちょっと色黒の竹の子は、穂先を利用しているのか？不均一の太さのメンマです。ちょっと甘辛の味付けで、この中華そばのアクセントとなっている感じです。

全体としては、まぁ、こんな感じなんだろうなぁ。所場代も高い事ですし．．．　ご馳走様でした！