以前より気になっていたが、今回が初来店。classicの醤油を選び、店員の勧めで油多目のまろあじに決定。平日の昼間とあって先客は一組のみ、相方の頼んだ大山麦とろご飯が3分程で着丼。ととろに程よくダシが効いていてとても美味しい。10分弱でラーメン到着。まず見た目がgood!透明感あるスープに極細ストレート麺、それだけで期待が高まります。スープを一口、うまい！程よいダシ加減に醤油がマッチして、するすると入っていく感じ。全粒粉の極細麺にもよくからみ箸が進む。とっぴんぐを後からのせても、丼で食べてもよい形式になっているが、トッピングを載せることを忘れて食べ終えてしまいそうになるほど箸が進む。まずネギを入れて微妙な違いを楽しみながら、チャーシュー、卵、筍？(メンマ)などを入れていく。シンプル好きにはトッピング無しがベストかもしれない。食べ進むうちにやや醤油が強いかなと感じ、スープは少し残しました。店員の接客が親切で感じが良い。若いウエイトレスが創業の事や阿夫利との関係などをしっかりと説明してくれたのには、驚きました。社員教育ができている印象です。
次は、柚子ら～めんや柚子辣湯麺なども気になります。
ご馳走さまでした。