Item: ZUND-BAR
Rating: 79
Author: CRF

79点

CRF

スープは鶏ガラと魚介系（乾物等）で出汁感はしっかり出ている。表層の油は鶏油で癖の無いもの。醤油の塩分濃度はやや高め。麺は極細ストレートの全粒粉入で茹で加減はやや硬めだが良くスープを吸う麺のため食べている途中でのびる。スープと麺のバランスは悪くない。具のチャーシューは豚バラで味付け控えめの肉感がしっかりした硬いものを炙って風味を加わえたもの。メンマはスーパーマーケット等で売っている青椒肉絲用のタケノコの水煮の様なもので味付けは控えめ。味玉も味付け控えめの半熟玉子。海苔は普通。水菜は生の切ったもの。万人受けしそうな味付けで食べはじめ旨いと感じるがスープの旨味（乾物等）が強すぎて途中から若干しつこく感じるラーメン。