１０月某日、夜、本日は名古屋出張、栄のホテルにチェックイン後、「からみそラーメン ふくろう 栄店」からの連食で、予定の某麺バルに突撃も、休日？でやってない。そこでも、仕方無くホテルに戻る前に目についたこちらに突撃する。

「第一旭」言えば、京都の「本家第一旭 たかばし本店」が有名だが、以前「ベトコンラーメン 新京 本店」からの連食で本店「尾張ラーメン 第一旭 一宮本店」に突撃も、フラレた経験があったのでフラりと突入した次第。

２２：０５着、先客無し、カウンター席に着座、後客４名。取りあえず壁メニュー表（メニュー写真）検討、ここはトップのデフォと思しき“ラーメン（チャーシュー）”（７４１円税別）でイッテみる。大陸訛りのおねーが注文取り、カウンター越しのオッサン一人で調理の体制。

それにしても細長いウナギの寝床の様な店内で、手前に出口、その更に奥に入口の店内。それにしてもこの「尾張ラーメン 第一旭」、やはり「本家第一旭 たかばし本店」と何某かの関係がある模様。何でも京都の本店の創業者の息子が一宮に分家を作っり、こちらはその支店という事らしい。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー大小１０枚くらい、モヤシ、刻みネギが、背脂の混じった醤油スープに乗っている。デフォでも（チャーシュー）とある様にやはりほぼチャーシューメンである。

スープから。細かな玉油が一面に浮くスープはあっさりのガラだしで、うっすらとした動物系のコクが味わえる。合わせられた醤油のカエシは見た目の色に反して塩分濃度は適宜で、醤油の淡いコクがあり、ほわっとした野菜由来と思しき甘味も感じられる。京都の「本家第一旭 たかばし本店」に比べると、出汁とカエシのコクは抑え目であるが、課長のウマミは良好に効いている。このまろやかなコクのあるあっさり加減は飲みの〆にイイ感じ。なかなか美味い醤油スープである。

麺は断面四角のほぼストレートな中細麺。茹で加減硬めが良く、ツルモチとした食感がイイ。昔ながらの中華麺で、この手のスープにとてもイイ相性。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは薄切りの豚モモチャーシュながらも、多めにあるので満足出来る。柔らかくパサつきも無くて、薄味付けでの豚モモ肉の旨味がじっくりと味わえる。実に美味いチャーシューである。モヤシは柔らかめのシャクシャクした食感。刻みネギの薬味感は良好。

スープは少しだけ残し。名古屋出張の夜ラーに「からみそラーメン ふくろう 栄店」からの連食で突撃した某麺バルにフラれ、目についたこちらの店での「ラーメン（チャーシュー）」。それはメニュー名通りにチャーシューが盛られ、あっさり目のガラだし醤油スープのラーメン。「尾張ラーメン 第一旭」と言う事で、「本家第一旭 たかばし本店」ほどのコクは無くともなかなか美味かった。取りあえずこちらのラーメンで終わり（尾張）にした、、、