平日13時 前客4名、後客4名。
初訪問。クラブやバーが入る雑居ビル内の奥まったエリアで入口がわかりずらい。これは一見さんにはかなりハードル高いがこの地で20年の営業は、もはや一見さんがどうのこうのとかのレベルじゃない。
店内は長いカウンター席一本で横長(奥の方にテーブル席エリアもあるみたいだけどこのタイミングはクローズぽい)、すげぇ独特の雰囲気…。メチャメチャ夜の香りがする。薄暗く、また音楽などもなく、黄色電球が灯る店内は、映画のワンシーンみたいなレトロ感と、色々な人間模様が繰り広げられてきた、空気に染み込んだ何かがある。
ランチメニューがかなりお得。デフォルトだとラーメンは800円だが、ランチではラーメン＋餃子3個＋ライスで650円。ホントはラーメン＋チャーハンを求めてたが20食限定でなくなっちゃってたので

ラーメン＋餃子＋ライス(650円)を。食券ではなくテーブルオーダー後会計。

こちらに伺ったのは、やはり第一旭、という名前に引かれたから。第一旭といえば、京都駅のかの名店。京都ラーメンの礎を築いてこられたようなお店だが、東京にも近年暖簾をかかげている。名古屋では、こちらなのかとも思っていたけど、どうやら関係はあるが、第一旭の支店とかではなく昔昔暖簾わけをされて、そこから尾張ラーメンとして独自のスタイルを走ってきたみたいだ。

麺茹で時間は短めで数分でライスとラーメンが到着。餃子は後からやってきた。
うーーん、なかなかの見た目。チャーシューの花が咲きみだれてる。なるほど、肉なしてのがあったけど、所謂チャーシュー麺が基本になっているのね。また、京都のそれは九条ネギの緑がもりもりだがそうではなく、チャーシューの下にネギは大きめサイズに切られて潜んでる。他の具材はモヤシのみ、以上！てな、圧倒的なシンプルさが潔い。
お味は、あ、大きな方向でいったら京都第一旭だ。勿論デテールは違うけど、歴史ある鶏ガラ&醤油ダレ、鶏スープの深みに醤油ダレの旨味。所謂、昔ながらの東京醤油ラーメンとは全く違うそれ。落ち着く。染みる。アオハルだよ、小学生からお年寄りまで、きっとこの味には沢山のアオハルがある。
てか、麺うまいなぁ。細麺ストレート、でも加水率高め？いや、小麦の素材感が違う？細身だけれどとてもプリムチで、とっても弾けてる食感。そんな餅肌でもぎゅぎゅっとスープまき込んで麺&スープ味のマッチングが始めから最後まで唸る。
満開のチャーシューは薄切りのライト系、麺にも飯にも美味い。余計な油や余計な味がないから永遠に行けそう。
その下で静かに眠っていたネギ、うーーん、ネギうめっっ！スープぎゅんぎゅんにすって塩気をまとって、温度あがり甘味でて、ザクザクに厚みもあるから食感もいい。美味いなぁ、ネギは増しとかあったらいいのに。

決して先進的なお味でもお店でもない。でも、アオハル。長く愛されるって、沢山思い出が色んな人に色んな出会いに関わってきた、そんな味なんだと思う。ごちそうさまでした。