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伏見で飲んだ後の〆。木曜19:45訪問。先客1名、後客1名。ランチ時は賑わうのだろうが、寂しい。お腹はワインでいっぱいなので、吉例のービールは頼まずに、首題のメニューをオーダー。ほぼ貸切なのですぐに配膳。スープ：多分豚骨+化学。出汁感が希薄なのでよくわからない。アブラほどほど、しょっぱさ控えめ。具：チャーシュー・刻みネギ。麺：中細麺。柔らかめ。感想：所謂「尾張ラーメン」とのこと。京都の「第一旭」とは全く別のラーメン。デフォが一般のチャーシューメンで、普通のラーメンが「肉なし」。お味はサッパリ。うーん物足りない。チャーシューもちょいとパサパサ。麺は加水が低めの中華麺。途中から胡椒を投入。ラーメン全体がピシッとしまって、ぼんやりとしたスープが活きいき。最後までいただきました。ごちそうさま。
＞京都の「第一旭」とは全く別のラーメン。 紛らわしい。
atomさん、こんにちは。 この屋号、京都の第一旭からクレームとか来てないのかな・・・といらぬ心配をｗ こちらのお店は辛味にんにくとか味噌のような変化球のほうがいいのかもしれないですね。
うがさん まったく ぬこ＠横浜さん まったく無関係でもないようですね。まぁ興味はありませんが。
atom
70点
80点
70点
87点
82点
ken
ネーポン
SMILE !
HASH-ROYAL
75点
78点
89点
82点
75点
お腹はワインでいっぱいなので、吉例のービールは頼まずに、首題のメニューをオーダー。ほぼ貸切なのですぐに配膳。
スープ：多分豚骨+化学。出汁感が希薄なのでよくわからない。アブラほどほど、しょっぱさ控えめ。
具：チャーシュー・刻みネギ。
麺：中細麺。柔らかめ。
感想：所謂「尾張ラーメン」とのこと。京都の「第一旭」とは全く別のラーメン。デフォが一般のチャーシューメンで、普通のラーメンが「肉なし」。お味はサッパリ。うーん物足りない。
チャーシューもちょいとパサパサ。麺は加水が低めの中華麺。
途中から胡椒を投入。ラーメン全体がピシッとしまって、ぼんやりとしたスープが活きいき。最後までいただきました。
ごちそうさま。