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「伊勢味噌らーめん¥730(税別)」@麺場 田所商店 足立江北店の写真本年299杯目。

狙いにフラれて〜…久々の鎖店。
フライドポテトが、ウザいw記憶だったので「伊勢味噌らーめん¥730(税別)」ぉ。
※グランドメニュー変更したのかな?
直営店じゃない?から、メニュー絞ってるのか?謎ですが、限定の山形味噌含めて四種展開。

味噌と濃縮固形スープで濃厚なベース。
やはり、味噌返しの出来が良いですね〜、油脂添加もバッチリで旨味たっぷり♪

自社製麺の太ちぢれ卵麺、モッチリな加水率に適度な弾力。
ダレてくる後半も、スープが馴染んで良いスペックです!

ひき肉味噌、茹でもやし、フライドオニオン。
焼きバラ海苔じゃなく、本物のあおさ海苔、風味が段違いで◎♪
チャーシュー載せない原価コントロールながら、不遜のない絶妙な商品力!
コレなら、三者三様に納得するのも頷けますね〜。

加盟金がバカ高いFCで有名ですが、商品力が他鎖店よりもリードしているのも事実…
何より、売れているのだから勝ち!
「くるまや」発祥の地域なので、オールドパワーで駆逐して欲しいところw☆彡

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