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13時30分すぎにお店に到着。始めて外待ちに遭遇。『待ちなしの美味しいラーメン屋』だった丸ふさんも待ちありになった。(もともとお昼すぎは並んでた！？) やはり、この美味しさが認知されつつあるようだ。10分程度外待ちし、店内に案内された。券売機でお目当ての『卵とじ』をオーダーしようとしたが売り切れ。う～む、残念だが、『味噌R』にした。カウンターに座り、待つこと約4分、『味噌R』着丼。ビジュアルはいつもながら美しい。仕事の丁寧さを感じる。スープを一口。鶏白湯をベースにしたクリーミーにして濃厚な味噌スープ。麺は黄色い中太より細目の縮れ麺で、よく札幌では見かけるが、食感のしこしこさは他店とはちょっと違う。具はチャーシューと鶏肉、ねぎ、そして、お店のシンボル丸麩。丸麩をスープに浸しながら食べる。全てのバランスが調和していて、いつもながら美味しい。次回は早めに来て、『卵とじ』を是非とも食してみたい。
聖いがぐり魚釣団
聖いがぐり魚釣団
スープを一口。鶏白湯をベースにしたクリーミーにして濃厚な味噌スープ。麺は黄色い中太より細目の縮れ麺で、よく札幌では見かけるが、食感のしこしこさは他店とはちょっと違う。具はチャーシューと鶏肉、ねぎ、そして、お店のシンボル丸麩。丸麩をスープに浸しながら食べる。全てのバランスが調和していて、いつもながら美味しい。
次回は早めに来て、『卵とじ』を是非とも食してみたい。