１０月２６日（土）１４時４５分頃訪問。先客外待ち１０人くらいへ接続。

この日は毎月恒例２６日の二郎の日。
ここの前に越谷店さんへ初訪問を果たし、高速が混んでいたので下道で。
守谷店さんは土曜日は１６時までの営業なので、少しピークを外して訪問です。
それでもその待ちの方がいて、人気がうかがえますね。
とは言っても、割と並びは優し目でラッキーでした。

順番に入れ替わり入店すると、右手の券売機でプラチケを購入します。
最近胃袋がヘタレですので、麺少な目の方をぽちっと。
折角ですので、肉増しのボタンもポチっとし、中の待合席へ。
待っている間に、食券確認があり、上にあげて見せます。
その後に案内されたカウンター席へ座り、セルフのお冷と蓮華でスタンバイ。
コールはニンニクのみ。
程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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ノーコールですので、穏やかな山ですね。


では早速スープから。
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動物系は豚の僅かに乳化した感じのタイプ。
表層には結構多めの透明系のアブラが浮いている感じです。
その奥のあたりはエマルジョンな感じで、豚感も強めに主張してきます。
先ほどの越谷店さんよりも、やや重めに仕上げられていますね。
とは言っても、ツボにはまる感じの中毒性が強いですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや低めの平打ち系のタイプ。
ゆで加減ややしっかり気味な感じで、少し柔らか目です。
でろっとまでは行きませんが、少しそちらに近い感じですね。
麺量は少なめにしたので、それでも２５０gくらいはあるでしょうか。


天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、にんにく。

チャーシューは豚のタイプ。
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腕肉は厚みが２ｃｍはある可也ボリューミーな仕上がり。
端豚に至ってはその倍の４ｃｍくらいありそうでした。
比較的柔らか目に仕上げてくれていますが、この塊が４切れも入ると
流石に可也の食べ応えです。

そして野菜は比較的しっかり気味のゆで加減。
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マルジ系のクタまでは行きませんが、そちらよりの感じです。
キャベツは１ｃｍ幅くらいの細長い感じのカットですね。

ニンニクも結構多めに載せてくれていました。
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しっかりと細かく刻まれている感じです。

後半は卓上の一味で少し味を引き締め、さっぱり効果を狙います。
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連食＆豚のボリュームに苦戦しつつも完食です。
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直系の経験は浅いのですが、守谷さんには一番通っています。
この仕上げ方が結構好きだったりします。
でも、やはり、店舗によっても異なりますし、日によっても多少フレが。
トッピングアイテムも充実していますので、次回から試してみたいと思います。

今年食べたチャーシュー９０６枚／２６８杯
今年食べた唐揚げ　１３９個


ごちそうさまでした。