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デフォを食べようと思ったが、限定が残っていたので浮気。考えてみれば、ここで濃厚ホタテをまだ食べていない。 端麗というか、いい感じの塩ラーメン。そもそも、ホタテラーメン自体珍しいのに、ダシにホタテが居座る塩は、超個性的。アサリとかハマグリのように旨味が出ているだけでなく、独特の甘さはコーンスープのように面白い。ただ、最後は麺の水が邪魔をして、腰折れをする。卓上の岩塩、そして別皿のタマネギを投入して、食感も含めバージョンアップ。 鶏チャーシューは普通か。柚子は濃厚にはうれしいが、端麗には少し強い。全粒粉入りの細麺はレベルが高い。しかし、ちょっと柔らかくって、塩との相性は、今一つ。キリリとした食感の方がバランスがいいと思う。次こそは、誘惑に負けず濃厚を食べよう。
タイソン・バージョン中高年ニート
saima
千年
cancho
スージーのなのなQ
端麗というか、いい感じの塩ラーメン。そもそも、ホタテラーメン自体珍しいのに、ダシにホタテが居座る塩は、超個性的。アサリとかハマグリのように旨味が出ているだけでなく、独特の甘さはコーンスープのように面白い。ただ、最後は麺の水が邪魔をして、腰折れをする。卓上の岩塩、そして別皿のタマネギを投入して、食感も含めバージョンアップ。
鶏チャーシューは普通か。柚子は濃厚にはうれしいが、端麗には少し強い。全粒粉入りの細麺はレベルが高い。しかし、ちょっと柔らかくって、塩との相性は、今一つ。キリリとした食感の方がバランスがいいと思う。次こそは、誘惑に負けず濃厚を食べよう。