19/10/28初訪問。19:30着、客0。
勝手にまだ知られていない名店と事前評価しつつ、存在を知ってから中々来れなかったがようやく池袋に寄る機会が来た。
立地は悪くないと思うんだけど見付けづらいのと知名度で空いてるのかな。

店内は洋楽が流れている。オシャレ系ですね。
まだ新店なんで様相はかなり綺麗。
卓上はヒマラヤピンク塩、黒胡椒。

・濃厚ホタテそば 900円

5分で着丼。
ホタテラーメンって一体どんな味っと一口食べたが、鶏白湯？という感想が浮かんだ。
それくらい味が近い。なので登録のスープ分類を鶏白湯にしたが出汁が同じなのかホタテを使うとたまたま似た味になる全くの別物なのかは不明。
慎重に舌で転がし続けてると微妙に鶏白湯と違う気はするのだが・・・これ鶏白湯ですって言われて出されたら普通に信じるくらいにスープの味は鶏白湯。

さて麺だが、これも鶏白湯にありそうな中丸の粘り気のあるタイプ。
ただ何か練りこんであるのか麺が所々茶色い。そして練りこんであるっぽく少し硬さがある。

具に白い四角いものが写っているが、これは左側が玉ねぎ、右側は大根かカブどっちか。
カブは食感オンリーで味はほぼ無いので両方玉ねぎでもいいかも。

メンマ、ノリ、カイワレは特に特筆事項無し。
チャーシューは万人が好きになる脂身がほどよく付いていて肉厚ホロホロのタイプ。
また、勝手に混ざらず好きなときに取れる程度に大きい柚子皮が3切れ。リセット用に優秀。
・・・いやトッピングにホタテ無いんかい！
ツッコミ入れてると後から2人来店し、1人がつけ麺、1人が淡麗を頼んでいたので様子を見ていたところ、淡麗にはホタテが2個付く模様。
これデフォ+200円くらいででっかい殻付きホタテ付けて出したほうがバズって客増えるんじゃないのかな。

美味いは美味いのだが、具が無くスープもホタテ？と言う感じで少しもやった。
もう少しホタテホタテしたホタテをホタテしたかった。