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80点
煮干しそば[ラーメン/煮干し]
中華そば いづる（東京都港区）あきら＠ＡＭＲ管理人

「煮干しそば」@中華そば いづるの写真詳細は、https://amrs.jp/から検索下さい

スープ
口当たり塩気若干強めで舌に残る煮干しの風味な煮干しスープ
相変わらずセメント色したスープ
濃厚は、塩気が強すぎて個人的には微妙ですが、
煮干しそばは、若干塩気強めな感じはありますが、美味い
また、丼が来ると同時の煮干しの香りが良い感じでイイね

麺
村上朝日製麺製のストレート中細麺
プツッとした感じの歯ごたえある麺
この麺とスープのハーモニー
それがいづるの美味さですね

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