2019.11.02（土）晴れ　初訪問　14:28入店　先客1 後客3　14:30注文　14:41提供

家族でスカイツリーへ・・・
お腹が空いたので近くの中華料理の当店を訪問です。
席に着いてメニュー表を見ると「ジャージャーメン」を発見！！
ジャージャーメンを口頭で注文。
家族は五目醤油ラーメン、コーンスープ、胡麻団子、ポテトフライを注文してました。
約10分程で提供。
麺を挽き肉など絡めた味噌ダレを絡めていただきます。

麺は黄色いっぽい縮れ細麺。
茹で上がってから水道水で締める？？？
噛むと温かさが残って柔らかい食感。
しかし、具材の餡が絡むと一体感と喉越しの良さを感じます。
麺固め信仰者ですが、麺の柔らかさが良い方向に向かいますね〜

具：挽き肉・玉葱・筍・椎茸・ニンニク・生姜・キュウリ・レタス

具は味噌などのタレで和えて炒められて熱々な状態。
濃厚な味噌の味わいでニンニクや生姜の風味が強めです。
また、刻んだ唐辛子と豆板醤、ラー油が加わり辛さはかなり強め！！
玉葱、筍、椎茸は細かく刻まれるが意外と存在感があります。
挽き肉はかなり細かく挽かれてました。
キュウリは短めの細切り、レタスは適度な大きさに千切られます。
瑞々しくシャキシャキな食感。箸休め的な存在でした。

総評
刻んだニンニクと生姜のパンチが効いたジャージャー麺でした。
四川風ジャージャーメンや麻婆炒飯が気になりますね〜
また、訪問します。
ご馳走さまでした。