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49点
喜多方ラーメン[ラーメン/醤油]
喜多方ラーメン坂内 東部町店（長野県東御市）⚽️チェケ☠️♏️

「喜多方ラーメン」@喜多方ラーメン坂内 東部町店の写真ランチタイム賑わってますね。ほぼ満席です。
定食メニューから、喜多方ラーメンをミニ焼豚ご飯セットでオーダー。

着麺。豚骨ベースで透明度が高く澄んだスープは…ん？コクが感じられず単に薄味。
手揉み縮れ麺は…ん？ブヨブヨ。多加水麺とはいえコシが全くない。茹で過ぎ？

こんなんだっけ？いやいや、本場の喜多方ラーメン専門店で食した時は、透き通ったスープは、あっさりした中にしっかりとしたコクがあり、麺はプリップリでモチリとランダムな噛み心地も楽しかったよなー。

セットの炙り焼豚ご飯と味玉を美味しく頂き完食。
ごちそうさま。

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