この日は先日オープンされたばかりのコチラ『佐野らーめん 一蓮』さんへ♪
なんでも店主様はあの『森田屋 東店』ご出身との事ですよ。
入店してみますと先客は５割程度。店主様と女性店員さん３名に迎えられカウンター席へとご案内。
メニューは醤油味一本勝負となっており、デフォルトの『中華そば』は６７０円と中々良心的な価格設定。もっぱらデフォルト派なアタクシてはございますが、メニューの裏面を見てチャーシューが美味い事を確信…（笑）
って事で、今回は『チャーシュー麺』をオーダー。

ひと口目のスープの温さに衝撃を受けるも、上っ面だけという事が即座に判明しほっと一安心…（汗）
動物系の存在感は穏やかながらも、調味料による旨味の底上げと油による適度なコクも加わり不満は皆無。出自の初期の頃とはまるで別物ですが、現在（と言ってもお邪魔したのは１年以上前ですがｗ）は確かにこの方向性だったような？

『手打ち』とされる麺はそこそこなちぢれを伴い、不揃いではなくほぼほぼ均一。茹で具合がやわらかめだったのが少々残念。

チャーシューはバラのロールタイプが５枚。ジュ～スィ～で肉の旨味もしっかりと感じられ良好な肉質。
これは増して大正解…（笑）
その他の具材はメンマに薬味ネギなど。

いや～、美味しかったです。
スープはそれなりに出自っぽさを思わせるも麺に至ってはオリジナル感も見られ、今後の動向が非常に気になるところ。
また落ち着いた頃にお邪魔してみましょうかね。

ご馳走様でした。